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洪泽湖特产/干货
洪泽湖特产/干货
洪泽大米
详细描述
特定品质:大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
2001年,洪泽县“当选”全国惟一的“国家农业标准化有机稻米示范区”。几年来的标准化种植,洪泽成为全省首家国家级农业标准化有机米生产基地。目前,已建成优质无公害稻米生产基地30万亩、绿色稻米生产基地10万亩、有机栽培米生产基地2万亩,拥有“淮上珠”、“九牛”、“禾采”等多个经国家环境保护总局有机食品认证中心认证的有机米品牌,都荣获全国稻米博览交易会“十大金奖”。
2007年8月,以洪泽大米为龙头的“淮安大米”被国家工商总局商标局获准注册地理标志证明商标,从此,“淮安大米”品牌知名度的不断提升,尽管大米身价达到每斤10元甚至30元,但有机大米在市场上还是难觅芳踪,为什么?种植有机大米太“苛刻”了。就拿土壤来说,白马湖畔的岔河镇靠湖底淤泥压田,土壤的有机质达到了3%,是一般土壤的两倍。2000年开始试验有机大米种植时,岔河镇1200亩土地三年不准施化肥,只用绿肥;水稻收割后,种下红花草,一直长到第二年春天插秧时翻地,作为肥料。
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更新时间:2015-08-27 13:24:17 【
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